惡臭電子鼻監測系統是繼電子舌系統之后，研制開發的針對揮發性成分檢測的一種新式智能感官剖析系統。電子舌檢測目標首要是溶液，電子鼻的檢測目標首要揮發性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式辨認算法提取。使用不同風味物質的不同氣味指紋信息，就可以來區分、辨識不同的氣體樣本。
惡臭電子鼻監測系統經過辨認氣體表象圖譜的方法,具有擴展可檢測氣體的才能，以達到辨認多種氣體的功用。并且對不同的氣體辨認精確,同時可對所測氣體進行濃度丈量。丈量下限可達ppm級.精度在5%以內。用電化學傳感器陣列構成的智能型毒氣偵檢儀，將傳感技術與模式辨認技術、計算機技術等有機地結合在一起，能精確、可靠地偵檢、丈量多種不同氣體。
目前對惡臭電子鼻監測系統技術的研究主要集中在傳感器制備、模式識別算法及應用等方面，很少涉及到電子鼻氣室結構的研究。電子鼻是受生物嗅覺原理啟發，在結構和功能上模仿哺乳動物嗅覺系統的檢測儀器。與普通探測器相比，具有如下突出的優點和特點：
1.快速、定性、定量、便攜式或實時監測
2.抗干擾能力強，準確探測，不易受雜氣影響而誤警
3.能自動分辨、測量多種不同氣體
4.具有*的智能學習功能，可以使其檢測氣體種類的能力不斷增強。
惡臭電子鼻監測系統是一種由電化學傳感器陣列構成的人造嗅覺儀器，仿制人類的嗅覺系統，將傳感技術與模式辨認技術、計算機技術等有機地結合在一起，可以在若干種混合氣體雜亂的環境中快速、精確地辨認出各種氣體的濃度，并作出定量剖析，及時報警。是一種由電化學傳感器陣列構成的人造嗅覺儀器，仿制人類的嗅覺系統，將傳感技術與模式辨認技術、計算機技術等有機地結合在一起。
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